永和油条被检出铝超标真假

深圳市市场监督管理局对餐饮服务单位销售油条进行了抽检，其中宝安区一家永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。据深圳市市场监督管理局相关负责人介绍，铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。

铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入对身体健康有害。

本次共抽检24批次的油条食品,检验合格18批次,抽检合格率为75.0%,不合格项目主要为铝残留量超标。据深圳市市场监督管理局相关负责人介绍,铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。

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